余った塩ラーメン調味料でソーメンチャンプルーとかも作ってしまえっ(笑)

インスタントラーメンで際どいメニューばかりを作り出していると、気になるのが一緒についているスープ(調味料)の行方\(^o^)/

・・ということで先日はインスタントラーメン調味料を活用したおかずもやしの作り方をご紹介したのですが、今回は別アレンジもご紹介できればと思いますっ。

 

今回紹介するのは「ソーメンチャンプルー」です!!

 

チャンプルーと言ってるだけあって沖縄料理を基にしたアレンジですね。

まぁっ私は沖縄一度も行ったことないですけどっ/(^o^)\笑笑

 

まずは材料のご紹介から

前回のもやしと比べると少しだけ工程が増えるので、材料の種類もちょっと多めになりますっ(;;)

スープ調味料で作るソーメンチャンプルーの材料(2人前)

そうめん
2束
豚肉切り落とし(orコマ切れ)
150グラムくらい
にんじん
少々(1/5本くらい)
ねぎ
少々(小ねぎも白ネギもOK! 彩り重視→小ねぎ、味の深み重視→白ネギ)
一つ(かき卵にします!)
砂糖
ひとつまみ(卵をとく時に加える用です!)
ごま油orラー油
少々(最後に少し垂らす程度)
醤油
少々(小さじ1ほど。鍋肌に回し入れる用です)
塩ラーメンの粉(添付の調味料)
1/2袋

 

・・こんな感じなので、前回のもやしと比べるとちょっと手間がかかりそうな気配が漂っていますねぇ(´ω`。)

 

ソーメンチャンプルーを作ってみようっ

1.にんじんを細く切って、電子レンジokの容器に移しふんわりラップをします

蓋つき容器の場合は蓋をす流だけで大丈夫です♪

 

2.そのまま電子レンジに1分間かけ、余熱で蒸らします(1分程度)

ソーメンチャンプルーのレシピ 人参をレンチン

 

3.豚を食べやすい大きさに切って、フライパンで炒めます

ソーメンチャンプルーのレシピ 豚肉は細かく切ってフライパンで炒める

4.ネギを細かく切ります(小口切り)

ソーメンチャンプルーのレシピ ネギを細かく刻む

5.生卵を容器に割り入れ、水大さじ1杯とお砂糖を一つまみ加えて混ぜます

少量のお砂糖が入ると味に立体感が生まれてくれましたっ!

ソーメンチャンプルーのレシピ 卵をかき混ぜるときは砂糖とお水を

6.フライパンに油小さじ1程を入れ、油がサラサラ動く位までフライパンを熱してから、卵を注ぎます。

ソーメンチャンプルーのレシピ 炒り卵を作る

7.熱の通りを確認したら、ゆっくりかき混ぜます

ここで急いで混ぜると炒り卵状になってしまいますっ

 

8.かき卵をお皿に移しておきます

ソーメンチャンプルーのレシピ かきたまごふっくら

9.そうめんを茹でます

茹で時間は本来よりも短めにっ。例えば標準時間が2分なら1分20秒くらいでOKです!本来のマイナス30秒くらいが目安です!

ソーメンチャンプルーのレシピ そうめんは固めに茹でる

10.茹で上がったそうめんをザルにあけて水をかけて、ぬめりを取ります

 

11.フライパンに、麺・肉・にんじん・ねぎ・卵・ごま油を一緒にして、ラーメン調味料を振り、弱火にかけて混ぜ合わせます。

調味料はお肉めがけてかけると味がしみて美味しくなりやすかったですっ

混ぜ合わせて炒める ソーメンチャンプルーのレシピ

12.最後に鍋肌に醤油を回し入れれば完成ですっ♪

彩り最優先の場合はネギとにんじんを一番最後にすると発色良さげです(◜◡◝)

ソーメンチャンプルーのレシピ 完成!

レモンをかけても合う!

以上がソーメンチャンプルーの作り方になります。

※調味料は商品によって味の濃さが違うので、最初は少し慎重めに味を濃くしていくのがオススメですっ

 

インスタント塩ラーメンの調味料でソーメンチャンプルーを作ってみて

今回初めてソーメンチャンプルーを作って食べた私でしたが、ソーメンチャンプルーの味は焼きビーフンに似てたような。

が、ビーフンと違って食感が柔らかめな印象がありましたっ。

 

ちなみにウチの娘は、いつもの冷えたソーメンよりこっち(ソーメンチャンプルー)の方が好きだと言ってましたねぇ(w´ω`w)

 

あ。

あと!ちなみに、薄々気づいてるとは思いますが、ラーメンスープ(調味料)がない場合は

鶏がらスープの素で十分なので\(^o^)/

 

それならラーメン調味料を使う意味ないっっ!!!

あーっ!でもでも、ラーメン調味料の方が味が複雑でなんとなく本格的な味わいになってくれたんです!

いっそ、ラーメン調味料だけ売ってくれればいいのに(しかも大袋w)

 

もしもラーメンアレンジをする可能性がある時は塩ラーメンを買っておけば、損はさせませんよっっヽ(*´∀`)ノ゚

(他の味が食べたい時は仕方がないけど笑)

 

 

ちなみに、私が一番好きなラーメンは

味噌ラーメンです\(^o^)/アウトッッ

 

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