ニラ醤油卵黄レシピの図

ニラ醤油卵黄で元気アレンジ!しかも行者にんにくも最高うまい!!

元気が欲しい時に食べたいスタミナ料理の中でも、むっちゃ手軽でむっちゃ美味しいおかずをご紹介します!

その名も「にら醤油卵黄」!!

この上ないほど楽でパワフルなおかずなので、元気を出したい時におすすめですっ。

ニラ×醤油×卵黄=「ニラ醤油卵黄」の作り方!

材料は「にら」「醤油」「卵黄」のみ。

ざくざく切ったニラを容器に移して、ところどころ隙間を作り、卵黄をそっとのせます。

ニラしょうゆ卵黄レシピ。ニラを刻んだ図

↓↓↓↓↓

ニラしょうゆ卵黄。卵黄投入図

 

そこに浸る程度醤油を加えます。

ニラしょうゆ卵黄レシピ。しょうゆ投入図

 

もしあれば昆布をひとかけ加えると味にほのかなまろやかさが出ます。
ニラ醤油卵黄レシピ。昆布投入図※このままだと結構しょっぱめなので、好みに応じてお酒やみりんをほんのり加えるのもアリです

 

あとは一晩漬け込むと、ニラはいい感じにくたっと味わい深く、卵黄はますます輝きを放ちます(笑)
ニラ醤油卵黄レシピ。漬け込み後の図

 

ちょっとクタッとしたニラの味わい深さで既に充分ご飯もりもりなんですが、、

追い討ちをかけるように超絶ウマイのが、ニラ醤油に一晩漬け込んだ「卵黄」です!!

ニラ醤油卵黄レシピ。卵黄ご飯図

ご覧のように卵黄を醤油に漬け込み放置すると、徐々に硬さが出てくるんです!!

一晩程度だと写真のように「とろろん」っと半生温泉卵のような絶妙半固形タイプの卵黄に、もう1~2日漬け込んだら「どしっ」と茹で卵に近い固形卵黄ぽくなってますます味も濃くなります。

おまけに、この漬け込んだ醤油がまた最強すぎて、卵かけご飯や納豆に入れたり炒飯の隠し味にも最高すぎて食欲が止まりません。

ちなみに私は先日インスタントラーメンの隠し味にも活用しました(笑)

「これでもかっ」て位にニラ風味たっぷりの醤油ができるので、活用の幅も無限大。

 

ちなみに余った卵白は、味噌汁に入れてもいいし卵を1つ追加してオムレツに活用するなど、やっぱり色々つかえちゃいます!

もちろんインスタントラーメンに足すも良しっ\(^o^)/       ←ワンパターン

 

手軽にできて元気もりもり!にらと卵黄で元気がどんどん溢れそうですっ♪♪

 

ちなみにこちらの動画ではニラ醤油卵黄の作り方はもちろん、旨すぎて私が悶絶している様子もまんべんなくご覧いただけます(笑)



【追記】行者にんにくの醤油漬けに卵黄を加えても最強に旨かった!!

ということで旨すぎ&パワーありすぎの最強おかず「にら醤油卵黄」を動画とこちらで紹介させていただいた所、動画をご覧くださった まさはるさん(@masaharudesuyo)から「これ行者にんにくで作ってもおいしいのでは?」とアドバイスいただき早速挑戦してみました!

もぶこむ。とりちき。ひよちき。有り難すぎる

行者にんにくとは?? → 北海道でおなじみのスタミナ食材!

「行者にんにく」と言われても馴染みがない人も多いと思うのでちょっとだけうんちくを✨ι(`・-・´)/

行者にんにく

行者ニンニクは「アイヌネギ」とも言われていて、北海道では春から初夏にかけてスーパーや道の駅などでもちらほら見かけます。

ただ正直私は「量が少ない割に高いんだよなぁ・・」と今まで買う勇気がなかったんですね(涙)

ていうのも普通のニラは一束たっぷり入って1パック100円くらいでも、行者にんにくは15センチ位のネギっぽいものが数本入ってるだけで1パック300円くらい!

それで今まで手が届かない高級食材だったわけですが、今回は勇気を出して購入です。

(アドバイスいただいた時期が、ちょうど行者にんにくの旬だったので、すぐにお店で買うことができて本当ラッキーでしたっ)

 

あとから知ったのですが、行者にんにくは滋養強壮作用がむっちゃ強い上に、芽が大人になるまでには4~5年かかるそうっ。

なかなか栽培してる人もいないから、旬の時期に時々みかける程度なのも納得ですね。

気になる栄養価もにんにく以上の疲労回復&滋養強壮・・とくればこの値段もむしろ安いくらいかぁ。

納得 同感 共感

栄養価最強の行者にんにくを醤油&卵黄漬けにしてみよう

作り方はニラ醤油卵黄とまったく一緒!ザクっと切った行者にんにくに醤油と卵黄を加えて漬け込んだら完成です。

行者にんにく醤油漬けアレンジ卵黄加えてる図

本当にニラを行者にんにくにすり替えるだけなのですが、ニラと比べて行者にんにくは厚みがあって歯ごたえもあるので醤油が浸かるのに1〜2日ほどかかります。

このギョウジャニンニク卵黄をご飯に乗せた様子がこちらっっ!!

行者にんにく醤油漬けアレンジ完成!卵黄と最強に合う!!もうみるからに美味しそうです!!!

 

ちなみにギョウジャにんにく卵黄はSNSでもご好評いただき感無量ですっ!\(^o^)/

https://www.instagram.com/p/B_8oKmAgNxg/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

これ実際に作ってくださった方もいたりでとても嬉しかったですっ♪

もぶこむ。とりちき。ヤッタアの図

今回行者ニンニクに挑戦したことがきっかけで、私はすっかり行者にんにくの旨味とパワーにやみつき!!!

もう本当、それからというもの行者ニンニクを見かけるたびに「ラッキー!!」と買うの一択になりましたっっ(笑)

行者にんにくはもちろん、ニラでも!!醤油×卵黄の漬け込み技はもう本当にうまいので、元気が欲しい時とかしょっぱくてうまいものが食べたいー!!って時とかぴったりだと思います!

 

あ、あとこのレシピ、むっちゃ美味しくて簡単だから四六時中食べたくなる!!のですが、生のニラや行者ニンニクをそのまま醤油で漬け込んでいるので、おでかけ前は食べたい気持ちをぐっとこらえてくださいねっっ(笑)

 

ニラも行者にんにくも、ほんと文句なしの旨さっっ!!!



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