ニラ醤油卵黄レシピの図

ニラ醤油卵黄で元気もりもり!最強のスタミナおかず即完成!!

元気が欲しい時に食べたいスタミナ料理の中でも、むっちゃ手軽でむっちゃ美味しいおかずをご紹介します!

その名も「にら醤油卵黄」!!

この上ないほど楽でパワフルなおかずなので、元気を出したい時におすすめですっ。

ニラ×醤油×卵黄=「ニラ醤油卵黄」の作り方!

材料は「にら」「醤油」「卵黄」のみ。

ざくざく切ったニラを容器に移して、ところどころ隙間を作り、卵黄をそっとのせます。

ニラしょうゆ卵黄レシピ。ニラを刻んだ図

↓↓↓↓↓

ニラしょうゆ卵黄。卵黄投入図

 

そこに浸る程度醤油を加えます。

ニラしょうゆ卵黄レシピ。しょうゆ投入図

 

もしあれば昆布をひとかけ加えると味にほのかなまろやかさが出ます。
ニラ醤油卵黄レシピ。昆布投入図※このままだと結構しょっぱめなので、好みに応じてお酒をほんのり加えるのもアリです

 

あとは一晩漬け込むと、ニラはいい感じにくたっと味わい深く、卵黄はますます輝きを放ちます(笑)
ニラ醤油卵黄レシピ。漬け込み後の図

 

ちょっとクタッとしたニラの味わい深さで既に充分ご飯もりもりなんですが、、

追い討ちをかけるように超絶ウマイのが、ニラ醤油に一晩漬け込んだ「卵黄」です!!

ニラ醤油卵黄レシピ。卵黄ご飯図

ご覧のように卵黄を醤油に漬け込み放置すると、徐々に硬さが出てくるんです!!

 

一晩程度だと写真のように「とろろん」っと半生温泉卵のような絶妙半固形タイプの卵黄に、もう1~2日漬け込んだら「どしっ」と茹で卵に近い固形卵黄になってますます味も濃くなります。

おまけに、この漬け込んだ醤油がまた最強すぎて、卵かけご飯や納豆に入れたり炒飯の隠し味にも最高すぎて食欲が止まりません。

ちなみに私は先日インスタントラーメンの隠し味にも活用しました(笑)

「これでもかっ」て位にニラ風味たっぷりの醤油ができるので、活用の幅も無限大。

 

ちなみに余った卵白は、味噌汁に入れてもいいし卵を1つ追加してオムレツに活用するなど、やっぱり色々つかえちゃいます!

もちろんインスタントラーメンに足すも良しっ\(^o^)/

 

手軽にできて元気もりもり!にらと卵黄で元気がどんどん溢れそうですっ♪♪

ぜひ一度試してみてくださいね(´◡`)

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